La Marisquería Bolos cesó su actividad a comienzos de 2026 después de más de medio siglo ligada a la gastronomía valenciana. Meses después, su antigua dirección ya aparece ocupada por un restaurante Popeyes.
Bar Bolos, nombre con el que muchos valencianos conocían a la Marisquería Bolos, cerró a comienzos de 2026 tras 53 años de actividad. El establecimiento había abierto en 1972 y terminó convirtiéndose en un conocido punto de encuentro para comer marisco, pescado, arroces y almuerzos. La novedad ahora está en su antiguo local. Los servicios actuales de restauración y reparto ya sitúan un Popeyes en el número 2 de Pare Tomàs de Montañana, la misma dirección del histórico negocio.
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Bar Bolos se despidió de València después de 53 años de actividad
La propia web oficial de Bar Bolos confirma el cierre con un mensaje que todavía puede consultarse. “Después de 53 años en activo, Bar Bolos cierra sus puertas”, señala el establecimiento. La despedida agradece también la fidelidad y el cariño de sus clientes durante más de cinco décadas. La página mantiene igualmente la referencia a su fundación en 1972.
El negocio estaba situado en la calle Pare Tomàs de Montañana, 2, en València. Su propuesta estaba centrada en arroces, pescados, carnes y mariscos. La propia marisquería se presentaba como uno de los establecimientos más longevos de su especialidad en la ciudad. Su ubicación terminó siendo tan reconocible para muchos vecinos como otros puntos de referencia del entorno.
De una familia a sus trabajadores y más de medio siglo de historia
La historia de Bolos comenzó con la familia de la que tomó su nombre. Según la información que documentó su cierre, siete años después de la apertura llegó un momento decisivo. El propietario optó por dejar la actividad pese al funcionamiento del establecimiento. Fueron entonces los propios trabajadores quienes apostaron por continuar el negocio y se unieron para hacerse con él.
El restaurante también tuvo que crecer físicamente conforme aumentó su clientela. Pasó de la esquina de Río Escalona con Islas Canarias a un local más amplio. El nuevo establecimiento hacía chaflán entre Pare Tomàs de Montañana e Islas Canarias. Allí consolidó una oferta donde las mariscadas y los arroces convivieron después con unos almuerzos que ganaron especial popularidad.
El antiguo local de Bar Bolos ya aparece ocupado por Popeyes
La transformación del establecimiento ya es visible meses después del cierre. Las plataformas de reparto Just Eat y Uber Eats muestran actualmente un Popeyes en Pare Tomàs de Montañana, 2, València. La dirección coincide exactamente con la que figura en la web de la antigua Marisquería Bolos. Esto permite confirmar el relevo comercial que entonces se anticipaba mientras el bajo permanecía en obras.
No se ha localizado en las fuentes corporativas consultadas una fecha pública que permita fijar con precisión el día de apertura del nuevo establecimiento. Sí está acreditada su presencia en esa dirección a 13 de agosto de 2026. El cambio sustituye una marisquería nacida en 1972 por un negocio especializado en pollo frito, algo que transforma por completo la oferta gastronómica asociada durante décadas a ese local.
El recuerdo de Bolos queda ligado al marisco y los arroces de València
La relevancia de Bolos dentro de la restauración valenciana tampoco depende únicamente de los recuerdos de sus clientes. En 2017, Valencia Plaza ya incluía al establecimiento entre los conocidos restaurantes de València especializados en pescado y marisco. La publicación lo situaba entre los profesionales que acudían a la Lonja de València para abastecerse de producto destinado a sus restaurantes.
El cierre pone fin a una trayectoria que atravesó varias generaciones y dos ubicaciones próximas entre sí. La página del restaurante permanece ahora como testimonio de esa historia y conserva su despedida a los clientes. El antiguo espacio, mientras tanto, comienza una etapa diferente bajo otra marca y con una propuesta alejada de las mariscadas, arroces y pescados que identificaron al Bolos durante 53 años.
