La Junta de Andalucía autoriza nuevos ciclos de FP de cocina, restauración y turismo en el centro privado Eigo Center, ubicado en la antigua Escuela de Hostelería de Jerez.
La Junta de Andalucía ha concedido a Eigo Center una nueva oferta de ciclos de Formación Profesional de carácter privado en Jerez. Desde el próximo curso escolar se impartirán estudios de cocina, servicios de restauración y gestión de alojamientos turísticos, con 150 plazas en horario matinal en la calle Einstein 5, en las instalaciones de la antigua Escuela de Hostelería.
Nueva oferta de ciclos de FP gastronómica y turística en Jerez y distribución de plazas
La autorización abarca ciclos de grado medio y de grado superior. En grado medio se ofrecerán los ciclos de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración; en grado superior, Dirección de Cocina, Dirección de Servicios de Restauración y Gestión de Alojamientos Turísticos. ¿Quién no se ha planteado alguna vez formarse en cocina, sala o gestión turística para mejorar sus opciones laborales?
La Junta ha autorizado una capacidad total para 120 estudiantes en los ciclos de cocina y servicios de restauración, además de 30 plazas en Gestión de Alojamientos Turísticos. Todas las enseñanzas se impartirán en horario matinal y con grupos reducidos de 15 alumnos, reforzando el enfoque práctico propio de la FP gastronómica y turística en Jerez.
Eigo Center recupera la Escuela de Hostelería y se vuelca con la capitalidad gastronómica
El Espacio Internacional de Gastronomía y Ocio recupera la antigua Escuela de Hostelería, un edificio que formó a varias generaciones y que llevaba años sin actividad. El objetivo es actualizar las instalaciones y convertirlas en un hub gastronómico y educativo orientado a la profesionalización del sector y a la dinamización culinaria de la ciudad.
El funcionamiento oficial del centro coincidirá con la Capitalidad Gastronómica de Jerez en 2026. Eigo Center se incorpora como agente activo, con actividades gastronómicas, colaboraciones, jornadas formativas y acciones culturales que refuercen la candidatura de la ciudad como destino culinario de referencia en España. No suena nada mal para quienes quieren vivir de la gastronomía sin salir de Jerez.
Para entender mejor la apuesta, pueden resumirse algunos ejes principales del proyecto:
- Recuperar la Escuela de Hostelería y ligar la FP a la capitalidad gastronómica
Entre los proyectos ya en marcha destacan el Máster del Mar by Aponiente, un intensivo de diez días y los acuerdos de prácticas con hoteles, restaurantes y otras empresas de la provincia, entre ellas cadenas como Meliá Sancti Petri y Barceló.
Además de su actividad educativa, Eigo Center quiere ser punto de encuentro gastronómico en Jerez, con catas, eventos, talleres y acciones culturales abiertas a la ciudadanía, y recuperar el histórico bar Gallopedro con vocación de servicio público.
