Maestría en corte de jamón: el nuevo curso de FP aprobado por el Gobierno que convierte tradición en una de las profesiones mejor pagadas

Logo autor infoemplea2.com
Publicado por Infoemplea2
Fecha de publicación: 13 de febrero de 2026 a las 11:10
Síguenos
Profesional realizando corte de jamón en el nuevo curso de maestría de FP aprobado por el Gobierno

El Consejo de Ministros ha dado luz verde a un nuevo curso de especialización de Grado Medio y a tres certificados profesionales ligados a hostelería, mantenimiento de ascensores, docencia e ilustración técnica.

La medida amplía la oferta dentro del Sistema de Formación Profesional con formaciones que van desde la maestría en corte y cata de jamón hasta la habilitación para impartir acciones formativas, pasando por perfiles técnicos en elevación e ilustración. Iniciativas similares se están impulsando en otras comunidades, como la FP de hostelería en Murcia con 1.200 plazas.

Qué nuevas formaciones de Formación Profesional ha aprobado el Consejo de Ministros

El acuerdo del Consejo de Ministros incluye cuatro nuevas opciones formativas vinculadas a diferentes áreas. ¿Con cuál te quedas: la parte más gastronómica, la técnica o la docente? Estas son las nuevas formaciones aprobadas:

  • Curso de especialización de Grado Medio en maestría de corte y cata de jamón y paleta curados.
  • Certificado profesional en instalación y mantenimiento de ascensores y otros equipos fijos de elevación y transporte.
  • Certificado profesional en habilitación para la docencia en grados A, B y C del Sistema de Formación Profesional.
  • Certificado profesional en ilustración técnica.

Como ves, hay opciones muy distintas. Y sí, lo de aprender a cortar y catar jamón suena bastante tentador.

Horas y competencias principales de cada nuevo certificado profesional y curso

Más allá del nombre, lo importante es qué permite hacer cada formación y cuántas horas tiene. Por eso, aquí va un resumen práctico con lo aprobado.

Formación aprobadaDuraciónQué permite realizar al superarla
Maestría de corte y cata de jamón y paleta curados (curso de especialización de Grado Medio)300 horasActividades de corte y loncheado de jamón y paleta curados, y servicios de cata.
Instalación y mantenimiento de ascensores y otros equipos fijos de elevación y transporte (certificado profesional)720 horasLabores de instalación y mantenimiento de ascensores y otros equipos fijos de elevación y transporte.
Habilitación para la docencia en grados A, B y C del Sistema de FP (certificado profesional)510 horasProgramar, impartir, tutorizar y evaluar acciones formativas para la habilitación docente en grados A, B y C, en modalidad presencial, semipresencial y virtual.
Ilustración técnica (certificado profesional)500 horasPlanificar proyectos de ilustración y elaborar productos para proyectos de ilustración.

Con estos datos, es más fácil hacerse una idea rápida de la carga formativa y del enfoque de cada itinerario.

Así es el certificado para habilitación docente en grados A, B y C

Dentro de las novedades, el certificado profesional de habilitación para la docencia en grados A, B y C está pensado para quien quiera desarrollar tareas docentes en el Sistema de Formación Profesional. Quien lo supere podrá programar, impartir, tutorizar y evaluar acciones formativas para la habilitación docente en los grados A, B y C, en cualquiera de sus modalidades: presencial, semipresencial y virtual.

Además, este certificado permite elaborar y utilizar materiales, medios y recursos didácticos. También se contempla la orientación sobre los diferentes itinerarios formativos y salidas profesionales existentes en el mercado laboral propios de la especialidad, impulsando la calidad docente, asegurando la actualización didáctica y la competencia digital. ¿Te ves dando clase y acompañando a otros en su camino formativo?

Ilustración técnica y mantenimiento de ascensores: perfiles a los que se dirige

En el caso del certificado de ilustración técnica (500 horas), lo aprobado indica que habilita para planificar proyectos de ilustración y elaborar productos para esos proyectos. Está dirigido a perfiles como ilustradores técnicos, gestores de proyectos de ilustración, ilustradores arquitectónicos, diseñadores gráficos especializados, modeladores 3D, diseñadores CAD e ilustradores editoriales.

Por otro lado, el certificado de instalación y mantenimiento de ascensores (720 horas) se centra en desarrollar las labores de instalación y el mantenimiento de ascensores y otros equipos fijos de elevación y transporte. Si lo tuyo es lo técnico y práctico, aquí el foco está muy claro.

Y para quien busque una especialización más vinculada a la hostelería, el curso de Grado Medio en maestría de corte y cata de jamón y paleta curados (300 horas) permitirá realizar corte y loncheado, además de servicios de cata. Vamos, que no es solo teoría: es mano, técnica y precisión.

La aprobación de estas nuevas formaciones amplía la oferta del sistema de Formación Profesional con especializaciones muy distintas, desde perfiles técnicos hasta ámbitos gastronómicos y docentes. Entra en nuestra sección de formación para conocer qué certificados profesionales y cursos se han aprobado, qué duración tienen y qué salidas laborales pueden ofrecer dentro del mercado de trabajo.

Logo autor infoemplea2.com

Infoemplea2

Bienvenido a Infoemplea2, un portal digital especializado en el mercado laboral y en noticias de actualidad relacionadas con organismos oficiales como el SEPE, la Seguridad Social, el Boletín Oficial del Estado y otros en España. Nacimos con el objetivo de facilitar la búsqueda de empleo y conectar a profesionales de cada sector con las ofertas que transforman sus carreras. Con un compromiso inquebrantable con la accesibilidad y la actualización constante, y con más de siete años de experiencia en el ámbito del empleo web, Infoemplea2 se ha posicionado como una herramienta esencial para desempleados, trabajadores y empresas que buscan crecer.

Deja un comentario