La nueva normativa, ya en fase de información pública, fija por primera vez qué debe ofrecerse en las máquinas expendedoras en centros y lugares de trabajo, con previsión de entrar este año.
En oficinas, hospitales, centros educativos o residencias, las máquinas de vending llevan años siendo el recurso rápido de bollería, snacks y bebidas azucaradas. Ahora, el texto del Real Decreto propone un cambio claro: no se trata de prohibir comer entre horas, sino de transformar la oferta para que lo habitual sea una opción más razonable y alineada con recomendaciones nutricionales.
El Gobierno de España quiere mejorar la oferta de máquinas expendedoras en el trabajo
La alimentación ha pasado a ocupar un papel protagonista en el debate público, con el foco puesto en el azúcar, los ultraprocesados y los hábitos poco saludables. Ese cambio de mentalidad llega de lleno a los espacios laborales y a centros públicos o destinados a personas dependientes o con necesidades especiales.
¿Quién no ha ido alguna vez a por algo rápido entre reuniones o turnos? Pues la idea es que ese impulso no esté dominado por productos con azúcar y grasas como primera opción. Según la previsión, la norma verá la luz este año una vez termine su tramitación y se publique en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
La regla del 80% prioriza agua, fruta y otras opciones consideradas saludables
Uno de los ejes del Real Decreto es la conocida regla del 80%. Esto significa que, como mínimo, el 80% de los alimentos y bebidas disponibles en las máquinas expendedoras deberán ser opciones saludables y, además, colocarse en las zonas de mayor visibilidad. Para entenderlo mejor, el texto incluye ejemplos de productos que entrarían en esa categoría:
- Agua
- Fruta fresca
- Hortalizas
- Frutos secos no fritos y con bajo contenido en sal
- Leche
- Panes integrales
- Bocadillos o sándwiches con vegetales, pescado o carnes magras
- Yogures y otras leches fermentadas sin azúcares añadidos, además de platos a base de vegetales y sopas frías
En la práctica, esto busca que lo que más se vea y lo más accesible sea, precisamente, lo más recomendable. Vamos, que el vending deje de ser sinónimo de bollería y azúcar.
El 20% de productos procesados tendrá límites de calorías, grasas y azúcar
El Real Decreto no elimina por completo otros alimentos procesados, pero limita su presencia a un 20% y bajo condiciones estrictas. Además, estos productos no podrán situarse nunca a la altura de los ojos, de modo que no sean la primera elección visual. A continuación te resumimos los requisitos que deberán cumplir esas opciones del 20%:
| Condición para el 20% no saludable | Requisito que marca el Real Decreto |
|---|---|
| Energía por porción | No superar 200 kilocalorías |
| Grasas totales | Menos del 35% |
| Ácidos grasos trans | No permitidos, salvo los presentes de forma natural en lácteos y productos cárnicos |
| Azúcares añadidos | Máximo del 10% (equivalente a 5 gramos por ración) |
| Colocación en la máquina | Nunca a la altura de los ojos |
Con este enfoque, la norma no impide que existan caprichos, pero sí pretende que sean minoritarios y que cumplan límites concretos.
Las bebidas calientes de máquina ya no podrán llevar azúcar por defecto
El cambio también llega al café de máquina y a otras bebidas calientes dispensadas de forma automática. El Real Decreto establece que no podrán llevar azúcar añadido por defecto. Si se incluye azúcar, la cantidad máxima permitida será de cinco gramos. La idea es clara: que el consumo de azúcar sea una elección consciente y no una opción automática.
Recomendaciones sanitarias para picar entre horas sin caer en ultraprocesados
Desde el ámbito sanitario, esta línea encaja con lo que recuerdan sociedades científicas como la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN): comer entre horas no tiene por qué traducirse en ultraprocesados. Fruta, verduras crudas, frutos secos naturales, yogur o cereales integrales son alternativas que permiten controlar el hambre y mejorar el perfil nutricional sin renunciar al sabor. ¿Te compensa que lo primero que veas sea bollería, o prefieres tener una opción más ligera a mano?
