Desde el cambio de Ley del RD 109/2010, el Carnet de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo ha sido sustituido por un Certificado o Diploma. Sin embargo, en Damito Formación te envían ambos documentos (carnet + certificado) títulos de manipulador de alimentos completamente válidos, que serán los que tengas que presentar ante una Inspección de Sanidad. Según la Normativa Europea (Reglamento Europeo EC 852/2004) y Nacional, todos los trabajadores que realicen labores de manipulador de alimentos han de realizar formación en Seguridad e Higiene Alimentaria. Por lo tanto, si en tu puesto de trabajo estás en contacto directo con alimentos, sea cual sea la fase, has de poseer dicha formación.
El carnet de manipulador es obligatorio si trabajas en contacto directo con alimentos
En caso de inspección en el centro de trabajo, esta formación debe ser acreditada con Certificado o Carnet de Manipulador de Alimentos. El Certificado o Carnet de Manipulador que proporciona Damito mediante este curso online, es reconocido oficialmente no solo en España, sino también en todos los países pertenecientes a la Unión Europea. Contarás con la tranquilidad de cumplir la legislación actual. Si obtuviste la formación de manipulador hace más de cuatro años, se recomienda la renovación del carnet. Las empresas tienen la obligación de asegurar la correcta formación de sus trabajadores. Para renovarlo tienes que seguir los mismos pasos que si lo obtienes por primera vez.
No se requiere ningún pago para realizar el curso de manipulador ni para acceder al test. Puedes acceder al manual completo, resúmenes y cuestionario, de forma gratuita a través de la web de Damito. Después de aprobar el examen compuesto por tan solo diez preguntas, tienes la opción de ingresar tus datos personales y obtener tu certificación, la cual valida que has completado satisfactoriamente la formación necesaria. Los certificados emitidos por Damito cumplen todos los estándares establecidos por la Legislación Nacional y Europea. Por lo tanto, son plenamente reconocidos y aceptados para desempeñar funciones en cualquier empresa relacionada con el sector alimentario, abarcando todas las comunidades y provincias de España. Esto significa que su validez está asegurada al 100%.
Temario de Manipulador de Alimentos
- Introducción
- Infecciones de origen bacterianas
- Factores que influyen en la contaminación bacteriana
- Prevención: normativa y procedimiento de limpieza y desinfección
- Almacenamiento
- Limpieza e higiene
- Análisis de peligro y puntos de control crítico (APPCC)
- Normativa
- Ley de información alimentaria (alérgenos)
Al obtener el carnet de manipulador de alimentos gratis:
- Conocerás todo lo necesario para prestar un servicio excelente
- Aprenderás desde cómo servir y presentar los platos a cómo controlar a clientes insatisfechos
- Obtendrás los conocimientos necesarios para trabajar como camarero en restaurantes, cafeterías, hoteles, cruceros, empresas de cátering, etc.