Nadie sospechó nada hasta que fue demasiado tarde. Dos hombres y una mujer, vestidos de manera impecable y con actitud despreocupada, entraron al restaurante Il Cortigiano de Bari (Italia) dispuestos a disfrutar de una costosa cena que incluyó ostras, gambas, pescado fresco y vino rosado. La cuenta final rondaba los 400 euros, pero este trío ya tenía un plan bien trazado: la estafa de la “borsetta”. El bolso que dejaron sobre la mesa no era más que una hábil distracción para hacer creer al personal que volverían.
Tras degustar cada plato con total calma, se levantaron uno por uno con la excusa de salir a fumar. La mujer dejó su bolso a la vista, presagiando que regresarían enseguida. Sin embargo, nunca volvieron, confirmándose que ese accesorio carecía de valor y que el único objetivo era despistar a los camareros mientras huían del local.
Engaño en restaurantes de lujo
Cada vez son más frecuentes las noticias sobre la llamada “técnica del bolso” o “técnica de la borsetta”, especialmente en zonas turísticas. Según publica el diario local Corriere della Sera, este tipo de estafa se está extendiendo por otros locales de alta cocina en Bari y, de hecho, se han registrado casos similares en los que los clientes dejan algún objeto personal para hacer creer al personal que volverán en cuanto terminen de fumar o hablen por teléfono.
¿Te imaginas encontrarte en la piel del propietario? Tras invertir en marisco de calidad y un servicio exquisito, los responsables del local descubren con frustración que la cuenta queda sin abonar. Por si fuera poco, la presunta “garantía” de que regresarían un bolso, una chaqueta o cualquier otro artículo resulta estar vacío o ser de menor valor económico que la propia consumición.
La estafa de la borsetta y cuáles son las pautas que siguen los estafadores para no ser descubiertos
Este método, que puede parecer sofisticado, sigue unos pasos sencillos:
- Actitud relajada: los estafadores llegan sin llamar demasiado la atención, pero consumen platos caros y vinos selectos.
- Objeto en la mesa: en este caso, un bolso. Suele emplearse algo que el personal del restaurante considere importante y que, en teoría, la persona no abandonaría al marcharse.
- Salida escalonada: primero se levanta uno de los comensales, luego otro, cada cual con una excusa diferente (fumar, atender una llamada de urgencia o salir a por algo al coche).
- Desaparición total: el bolso queda como anzuelo, pero finalmente el establecimiento descubre que no contiene nada de valor y el importe de la cuenta no se paga.
Consejos para que bares y restaurantes no caigan en la trampa del ‘simpa’ planificado
Los hosteleros de Bari, alertados por estos casos, se han organizado en grupos de mensajería para prevenir futuros fraudes. A continuación, se muestran cuatro recomendaciones clave que comparten algunos expertos del sector:
- Solicitar un anticipo cuando se piden productos muy caros o marisco fresco.
- No permitir salidas escalonadas si uno de los clientes ha dejado una garantía como un bolso u objeto personal.
- Vigilar las cámaras de seguridad para identificar comportamientos sospechosos.
- Promover la comunicación interna del personal, de modo que cualquier señal de alerta se comparta al instante.
Tabla comparativa de posibles objetos y nivel de riesgo en la técnica del bolso
A continuación, se muestra una pequeña tabla que recoge ejemplos de objetos que suelen utilizar los estafadores y el riesgo que conllevan:
| Objeto utilizado | Nivel de riesgo de la estafa |
|---|---|
| Bolso sin valor | Alto |
| Chaqueta sencilla | Medio |
| Gafas de sol | Bajo |
| Accesorio de bisutería | Bajo |
Como puede observarse, los artículos más voluminosos generan la impresión de valor y dan mayor credibilidad al engaño, lo que aumenta el riesgo de que el establecimiento confíe y permita a los comensales ausentarse sin pagar.
La propietaria de Il Cortigiano ya ha anunciado su intención de denunciar a los responsables si no acuden a saldar la deuda. En Bari, la prensa local advierte de que este fenómeno no es puntual: otros hosteleros han confirmado haber sufrido episodios similares y, de hecho, han optado por compartir información de forma conjunta para frenar estos “simpa”.